węglowodany
Węglowodany określane są węglowodany, gdyż konstruują się z węgla, wodoru i tlenu i mieszczą to najczęściej w stosunku do postaci wody o projekcie ogólnym Cn (H2O) n. Rośliny użytkują intensywność światła solarnego (fotosynteza) do modyfikowania wody i dwutlenku węgla właśnie w węglowodany i tlen. Węglowodany dzieli się na mono, di, tri, poli i hetero węglowodany. Najmniejsze węglowodany są to monosacharydy takie jak glukoza natomiast polisacharydy, takie jak skrobia, celuloza i glikogen zdołają być duże i nawet o nieokreślonej długości. Węglowodany: głównie komponują się z cukrów i skrobi, a także jest to jeden z trzech typów centralnych elementów odżywczych używanych jako pochodzenie energii (kalorii) przez organizm. Węglowodany mogą być określane jako niewzruszone chemicznie kartele węgla, wodoru i tlenu. Węglowodany są to proste formy, takie jak cukry i złożone formy, takie jak skrobie i błonnik. Węglowodany układ rozbija najwięcej się wobec cukrów i skrobi do glukozy, sporządzając cukier prosty, który organizm może użyć jako paszy do komórek.