analiza danych, badania opinii
analiza danych dotycząca kuchni polskiej pokazuje nam jak postrzegają ją osoby niezamieszkujące polski. jest to kraj łatwo dostępny dla innych i napływowy przez wiele wieków, dlatego przenikanie elementów z innych kuchni było częste. zatem kuchnia polska jest dosyć mało popularna na świecie. nie wywarła ta ogromnego wpływu na inne kuchnie. najpopularniejszą potrawą polskiej kuchni jest niedzielny schabowy, ziemniaczki i surówka. kuchnię polska kojarzymy z ciężkimi potrawami. badania opinii wielu obcokrajowców ma jednoznaczny wynik. kuchnia jest przepyszna, ale niestety ciężkawa, co nie sprzyja sylwetce polaków. poza granicami kraju kuchnia polska znana jest dzisiaj przede wszystkim z dużej różnorodności wędlin (np. “polish sausage” w stanach zjednoczonych) oraz wódki. w stanach zjednoczonych polskie polonie sprowadzają do polskich sklepów swoje krajowe wędliny. słynna jest krakowska kiełbasa lub kiełbasa śląska. stereotypowy polak za granicą to niestety osoba, która lubi sobie wypić. dotyczy to w szczególności również rosjan. w polskiej kuchni występują również pewne specjalności regionalne, zależne od surowców dostępnych geograficznie.